O pied levé

O pied levé

Rédigé le 15/03/2021
Marina Muscat

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Le temps d’un instant

C’est dans les hauteurs de Solliès-Ville, village provençal au charme rustique surplombant la vallée du Gapeau, que Charline et Axel invitent les locaux comme ceux de passage à s'installer en terrasse, profiter du chant des cigales et du frais des mûriers platanes d’O pied levé. 

En découvrant le charme de la place Jean Aicard, ils s’accordent sur un projet chaleureux et convivial, où leur restaurant paraît être un refuge loin de l’agitation urbaine. 

En ne proposant qu’un unique service le midi et soir, c’est autour de leurs planches à partager et de leurs plats mijotés qu’ils veulent que vous appréciez le moment présent. 

A la carte, les planches font l’unanimité : charcuterie corse et même fromages à raclette corse (à emporter), se placent au centre de la table et se laissent savourées par les convives.

Pour le plat principal, l’ardoise varie de semaine en semaine, et vacille de table en table jusqu’à faire le tour de la place. Se mêlent plats traditionnels aux inspirations de repas de famille : veau aux olives, daube de poulpe, agneau farci, mais aussi des plats aux saveurs de produits frais corse : lasagnes au brocciu, rôti de porc au figatelli, ou même souris d'agneau sauce cap corse.  

Pour combler vos papilles gustatives et accompagner votre repas, Charline et Axel sélectionnent pour vous des vins d’exceptions, du rosé au blanc, en passant par le beaujolais nouveau et vin bio, tous provençaux. Et si l’expérience vignoble vous a plu, l’antre du restaurant se décline en cave à vins, où vous pourrez à votre tour sélectionner votre bouteille, et retrouver la saveur O pied levé à domicile. 

Pour terminer en beauté, les desserts, tous frais et maisons, s’offrent à vous : tarte tatin, fiadone (spécialité corse), ou encore gâteau à la châtaigne. 

Dans cette continuité 100% artisanale, Charline et Axel proposent un service traiteur pour les heureux événements, baptême, anniversaire, et présentent leur service sur leur place, ou à domicile. Ils concocteront une véritable réception et y disposeront des buffets froids comme leurs planches, mais aussi des tartes, et des petites bouchées d’anchoïade. Pour marquer cet esprit partage, ils mettent en valeur le lieu avec une décoration à l’esprit champêtre et rustique.  

Les commandes sont accessibles du mardi au samedi, et le dimanche midi au 04 94 33 74 72. 

9 Place jean Aicard, Solliès-Ville 83210

Instagram : @opiedleve

Facebook : Ô Pied Levé