LES TROIS COUPS - LA CAVE

Rédigé le 02/07/2021
jean-philippe roinsard

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Le restau les trois coups est pour les habitués où ceux qui s’y sont déjà régalés, déjà bien pourvu en vins vivants…

Son équipe a voulu franchir une nouvelle étape en investissant un autre quartier -les 5 avenues - et un grand espace entièrement dédié aux vins.
Vous y retrouverez ce que vous avez déjà l’habitude de boire au restau mais aussi tout un tas de nouveautés que Caroline Loiseleux - acheteuse pour les 3 coups et Eugénie Flipo - la gérante, ont déniché tout au long de leur pérégrination - elles ont fait pas moins de 8000 km - qui les ont amené à sillonner les vignobles jusqu’en Alsace ou en Savoie.

En résulte une belle sélection de pas moins de 300 références et une connaissance fine de ces vins “au plus près du naturel”, dont Caroline et Matthieu se feront un plaisir de mettre en perspective, vous expliquant la démarche des vignerons qui le font, le terroir dont ils proviennent…

Toutes les régions françaises sont représentées, avec quelques quilles provenant d’Allemagne, d’Italie ou de Grèce.

Qui dit vins naturels ne dit pas nécessairement prix élevés, puisque 40% des vins de la cave sont à moins de 16 €

Des dégustations sont prévues dès septembre.

Modération de rigueur, malgré les tentations.

Les trois coups - La Cave

197 boulevard de la Libération 13004