REFUGE FOOD FESTIVAL

Rédigé le 14/06/2021
jean-philippe roinsard

Grâce au pouvoir universel de la cuisine, le Refugee Food s’est donné pour mission de valoriser les talents, compétences et parcours des personnes réfugiées, de favoriser leur insertion professionnelle dans les métiers de la restauration, et d'œuvrer pour une alimentation plus diversifiée et durable.

Un festival est né de cette initiative où les cartes des restaurants marseillais s’enrichissent de plats co-créés par des cuisiniers réfugiés : menus à quatre mains ou cartes blanches, ces collaborations inédites vous feront découvrir des saveurs venues d'ailleurs et révéleront des talents !

Réservations directement auprès des restaurants, places limitées dans le respect des mesures sanitaires.

REFUGEE FOOD FESTIVAL MARSEILLE 15 - 20 JUIN 2021

LES RESTAURANTS MARSEILLAIS CONFIENT LEURS FOURNEAUX À DES CUISINIERS RÉFUGIÉS

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Du 15 au 20 juin, la carte des restaurants marseillais s'enrichit de plats co-créés par des cuisiniers réfugiés : menus à quatre mains ou cartes blanches, ces collaborations inédites vous feront découvrir des saveurs venues d'ailleurs et révéleront des talents !

Réservations directement auprès des restaurants, places limitées dans le respect des mesures sanitaires.

Du 15 au 20 juin,

PROGRAMMATION


MARDI 15 JUIN
La Baleine • Mezzés avec Asieh Kentar (Syrie) dès 18h & projections 19h & 21h
59 Cours Julien, Marseille
Tarifs projections : Soury 5€ / Paroles de bandits tarifs habituels
Tarifs mezzés : entre 7 et 8€
Formules proposées
Réservations : 04 13 25 17 17


MERCREDI 16 JUIN
La Cité de l'Agriculture • Atelier de cuisine turque avec Enès Bilgin à 16h
Persil (la cantine de la Cité de l'Agriculture) 37 Boulevard National, Marseille
Tarif pour l'atelier : 17€
Menu du dîner : à prix libre & conscient
Réservations : https://bit.ly/3zd8A4m


MERCREDI 16 JUIN
La Femme du Boucher • Dîner avec Mohammad Amin (Afghanistan)
10 Rue de Village, Marseille
Menu unique à 40€ (hors boissons)
Réservations : 04 91 48 79 65


JEUDI 17 JUIN
Bar Gaspard x Cédrat • Pairing cocktails et assiettes avec Roza Akhmetova (Ouïgour)
7 Boulevard Notre Dame, Marseille
Petites assiettes à partager : entre 7€ et 12€
Cocktails : 8€ et 12€
Sans réservation


VENDREDI 18 JUIN
Ourea • Déjeuner avec Homa Karimi (Afghanistan)
72 Rue de la Paix Marcel Paul, Marseille
COMPLET
Réservations : 04 91 73 21 53


VENDREDI 18 JUIN
Couvent Levat x ALF • Street food dîner avec Abdul Rahman (Syrie)
52 Rue Levat, Marseille
Assiettes entre 3€ et 11€
Pas de réservations


SAMEDI 19 JUIN
Les Eaux de Mars • Déjeuner avec Enes Bilgin (Turquie)
135 Rue Consolat, Marseille
Carte entre 6€ et 15€ • Formule à 25€
Réservations : 04 91 07 61 36


SAMEDI 19 JUIN
Opéra Zoizo • Mezàs avec Rita El Laffee (Liban)
11 Rue Beauvau, Marseille
Tarifs entre 6€ et 9€ l'assiette
Réservations : 06 80 71 18 58


DIMANCHE 20 JUIN
La Crème @ Maison Montgrand • Street food • 11h30-16h30
Sanna x Tina Demeke Eneyew
David Mijoba (Copper Bay) x Veronica Garcia Rodriguez
Hugues Mbenda (L'Orphéon) x Rita El Laffee
Café Mana x Asieh Kentar
Sur réservation • Pass Crème : 25€ pour 3 tapas salées + 1 tapas sucrée
35 Rue Montgrand, Marseille
Réservations : https://bit.ly/3izsb97


DU 15 AU 19 JUIN
Boulangerie Pain Pan • Collaboration autour d'un pain afghan avec Suleyman Khanfiroz
29 rue 3 frères Barthelemy, Marseille


DU 15 AU 19 JUIN
La Laiterie Marseillaise • Collaboration autour de fromages éthiopien et syrien avec Tina Demeke Eneyew & Abdul Rhaman El Khatib
86 Rue Sainte, Marseille