LE MAG

AUX PÂTES FRAÎCHES

Rédigé le 15/05/2020
stan brunet

des pâtes, des pâtes oui mais aux pâtes fraîches

Véritable institution depuis 1875, aux Pâtes Fraîches a fait peau neuve avec l’arrivée de ses deux nouveaux propriétaires, Charles et Pierre-Antoine deux jeunes acolytes aussi sympathiques que dynamiques !

Une belle reconversion pour Charles issu du monde du marketing et Pierre-Antoine, ancien architecte, à la tête de cette fabrique de pâtes artisanales.

C’est dans le petit laboratoire situé dans l’arrière cuisine que les pâtes, tortellinis, lasagnes, spaghetti et gnocchis sont soigneusement élaborés selon une recette tenue secrète et héritée d’un chef italien. Les deux compères secondés par Mercédès la maman de Charles se font vraiment plaisir en créant des farces originales et savoureuses, des coulis de tomate onctueux et goutus, des antipasti variés, une tapenade noire à tomber par terre !

 Fabrique à pâtes mais aussi épicerie fine avec des produits haut de gamme italiens bien sûr mais aussi des huiles d’olive de la région, des bocaux Dubernet, la rolls des pâtes sèches Benedetto Cavalieri, des produits à base de truffe, des cornichons de la maison Marc et touti quanti.

 La boutique est à nouveau ouverte de 10h à 20h, n’hésitez pas à franchir le pas de la porte et à venir découvrir leurs produits, accueil hyper chaleureux en prime !

Aux pâtes fraîches

12, rue Laurent Fauchier

13100 Aix-en-Provence

tél : 04 42 26 23 74

ouvert du lundi au samedi de 10h à 20h