LE MAG

IZUMI

Rédigé le 28/01/2020
stan brunet

un voyage culinaire au pays du soleil levant

Authentiques et raffinés, les plats savamment élaborés par Norikazu Kawai dans la plus pure tradition japonaise ont réjoui nos papilles autant que nos pupilles !

Izumi est un petit restaurant d’une vingtaine de couverts à la déco simple et sobre dans une petite ruelle discrète à deux pas de la Rotonde dans lequel on est accueilli avec toute la discrétion et le raffinement dont savent faire preuve les japonais. A peine attablée, Xue Yang vous offre délicatement une petite serviette tiède tout en vous décrivant avec douceur les plats à la carte, en vous expliquant les saveurs, les gouts, les épices, le croquant et le fondant.

Viennent ensuite les mises en bouche, délicieux préambule à un repas qui s’annonce des meilleurs.

Suivent ensuite sur un joli plateau laqué rouge différentes préparations délicatement disposées, un flan au bouillon de bonite et surimi, surprenant, fondant, envoutant, une délicieuse soupe miso, et un plat au choix sushi, sashimi, émincé de bœuf black angus, raviolis japonais ou poulet frit, le tout accompagné d’un bol de riz bio.

Victime de son succès ce petit restaurant est souvent complet, pensez à réserver !

Izumi

3, rue Isolette

13100 Aix en Provence

ouvert du mardi au samedi

de 12h à 14h et de 19h à 21h30